Wat is groeimedium voor kweekvlees?
Groeimedium voor kweekvlees bevat de essentiële voedingsstoffen zoals eiwitten, koolhydraten, vetten, zouten, vitamines en groeifactoren die worden gebruikt om cellen te laten groeien buiten een dierlijk lichaam. Het speelt een cruciale rol in de productie van gecultiveerd vlees, omdat het de cellen voorziet van de stoffen die ze nodig hebben om te ontwikkelen tot spier- of vetweefsel.
Een van de van oudsher meest gebruikte groeimedia in wetenschappelijk onderzoek en industriële processen is foetaal kalfsserum (FBS), dat wordt verkregen uit het bloed van foetale kalveren. FBS bevat een mix van groeifactoren, hormonen en eiwitten die celgroei stimuleren.
Hoewel FBS effectief is, zijn er grote ethische en praktische nadelen. Het gebruik van FBS staat haaks op de missie van de kweekvleesindustrie, die juist streeft naar diervrije en duurzame vleesproductie. Daarnaast is het een erg duur ingrediënt, wat de productiekosten van kweekvlees enorm verhoogt. Bovendien is er het risico op virale besmettingen, en de kwaliteit van FBS kan sterk variëren omdat het van verschillende dieren afkomstig is.
Diervrij groeimedium wordt de standaard
Daarom is het ontwikkelen van serumvrije alternatieven voor FBS een belangrijk doel voor de sector. Deze alternatieven moeten niet alleen de kosten verlagen, maar ook zorgen voor een consistenter en veiliger productieproces.
Het groeimedium is dus niet zomaar een onderdeel, maar vormt een van de grootste uitdagingen én kansen voor de ontwikkeling en opschaling van kweekvlees.
Bedrijven in de biotechnologie investeren daarom volop in onderzoek en ontwikkeling naar diervriendelijke en goedkopere groeimedia die speciaal zijn ontworpen voor de massaproductie van kweekvlees. Zo kan kweekvlees op termijn betaalbaarder worden en daadwerkelijk concurreren met traditioneel vlees.
De gezamenlijke inspanningen werpen al duidelijk hun vruchten af. Diervrij groeimedium wordt snel goedkoper en kan met een steeds kleinere ecologische voetafdruk gemaakt worden.
De gangbare prijs van groeimedium binnen de sector van de vooruitlopende bedrijven wordt geschat op ongeveer $1 per liter. Uit recente onderzoeksresultaten van Believer Meats kwam naar buiten dat het zelfs groeimedium van slechts $0,63 per liter succesvol gebruikt. Ter vergelijking: het groeimedium Essential 8 dat voorheen werd gebruikt kostte nog circa $400 per liter.
Bedrijven & samenwerkingen rond groeimedia
Verschillende bedrijven richten zich specifiek op het ontwikkelen van diervrij groeimedium en/of groeistoffen om de productie en opschaling van de cellulaire agricultuursector te ondersteunen:
- Multus Biotechnology – Proliferum-lijn (serumvrij medium).
- BioBetter – diervrije groeifactoren uit tabak.
- Bright Biotech – groeifactoren via chloroplast-expressie.
- Biftek – microbieel supplement voor medium.
- Future Fields – recombinante eiwitten met insect-platform.
- TurtleTree Scientific – voedings- & zuivelgerelateerde groeifactoren.
- NUProtein, Agulos Biotech, Duoning, DiPole, CellGS, Proliant Biologicals, Enantis, UPM Biomedicals, CellRev, Defined Bioscience, Smart MCs, KCell Biosciences, Wasna, PeptiGrowth, GenScript, MealTech, MilliporeSigma, Qkine, NouBio, Cocoon Bioscience, MarraBio, Cellivate, Nordic Virtual Pastures, JS Bio, BPP GmbH, Sticta Biologicals, mk2 Biotechnologies, ORF Genetics, The Cultivated B.
Samenwerkingen
Er zijn kweekvleesbedrijven die strategische partners zoeken om groeimedium voor kweekvlees te ontwikkelen. Zo werkt Aleph Farms samen met Wacker en Thermo Fisher Scientific. Ook Mosa Meat werkt onder andere met Nutreco (ook partner van BlueNalu).
Verder ontwikkelen diverse kweekvleesbedrijven media/groeifactoren in-house of werken aan media-arme processen, zoals: Meatable, Mosa Meat, GOOD Meat (Eat Just), Believer Meats, Jimi Biotech, CellX, VITAL MEAT, ClearMeat, IntegriCulture, Uncommon Bio, Heuros, Clever Carnivore, Vow, MIRAI Foods, Newform Foods, Orbillion Bio, Magic Valley, CellMEAT, Mewery, Wild Earth en Bluu Seafood.
Groeimedium & groeifactoren – bedrijvenoverzicht
Veelgestelde vragen over groeimedium voor kweekvlees
Waarom is groeimedium zo belangrijk voor kweekvlees?
Groeimedium bepaalt voor een groot deel de kosten, schaalbaarheid en voedselveiligheid van kweekvlees. Het is letterlijk het “voedingssap” waarin cellen groeien. Als groeimedium goedkoper, diervrij en consistenter wordt, kan gecultiveerd vlees concurrerender worden ten opzichte van traditioneel vlees.
Hoeveel kost groeimedium momenteel?
Historisch kostten onderzoeksmiddelen zoals Essential 8 honderden dollars per liter. In de kweekvleessector laten voorlopers zien dat diervrije media tegenwoordig richting circa $1 per liter kunnen gaan, met cases zoals Believer Meats dat zelfs rond $0,63 per liter rapporteert. De exacte kosten hangen af van schaal, leverancier en specificaties.
Waarom wil de sector af van FBS (foetaal kalfsserum)?
FBS is duur, ethisch problematisch en qua samenstelling variabel. Voor een diervrij, schaalbaar en voorspelbaar voedingssysteem is een dierlijk bijproduct als FBS niet wenselijk. Daarom investeert de sector in volledig diervrije, chemisch gedefinieerde groeimedia.
Kun je als particuliere belegger direct investeren in groeimedium-bedrijven?
Veel groeimedium- en groeifactorbedrijven zijn (nog) private startups en dus niet rechtstreeks via de beurs toegankelijk. Soms zijn er wel crowdfunding-rondes of participaties via fondsen. Bekijk altijd de actuele situatie bij het betreffende bedrijf en onthoud dat investeren in dit soort jonge bedrijven risicovol is.
De informatie in onze artikelen of waar dan ook op de website moet niet worden beschouwd als beleggingsadvies, en is ook niet bedoeld als beleggingsadvies. Investeren en beleggen brengt risico’s met zich mee. Met beleggen kunt u uw inleg verliezen. Informatie die wordt verstrekt is bedoeld om je een beeld te geven van onze visie op de toekomst van kweekvlees, hoe kweekvlees kan gaan bijdragen aan een betere wereld, en wat de mogelijkheden zijn om te investeren in kweekvlees.
Via bovenstaande linkjes kun je je geheel vrijblijvend aanmelden bij onze samenwerkingspartners. Zelf ontvangen wij hiervoor een kleine commissie. Hiermee kunnen we onze missie om bij te dragen aan de groei van kweekvlees voortzetten door het verstrekken van veelzijdige informatie hierover. Wij geloven er heilig in dat kweekvlees een einde kan maken aan de enorm dieronvriendelijke en vervuilende industriële veeteelt. Door je via de linkjes aan te melden, help je ons enorm in deze missie!