Kweekvlees: van wetenschap tot winkel en van bord tot beleggen
Kweekvleesinfo.nl is het platform voor kweekvlees en cellulaire producten. Ontdek waar je het kunt kopen, vergelijk producten en aanbieders en volg de ontwikkelingen in cellulaire agricultuur.
Vergelijken & ontdekken
Producten, aanbieders en mogelijkheden overzichtelijk bij elkaar.
Kweekvlees én cellulaire producten
Van voeding voor mens en dier tot fashion en beauty.
Nieuwe markt op de voet gevolgd
Nieuwe producten, beschikbaarheid en ontwikkelingen op één plek.
Het is dichter bij je bord dan je denkt.
Vlees voor wie het wil met slechts een prikje uit een bil.
Je kunt het straks in restaurants, bij de slager of in de supermarkt kopen, terwijl de diertjes nog vrij rondlopen: Dat is kweekvlees.
Ontdek wat kweekvlees is
Kweekvlees volgen
Met recht GOED vlees
Eersteklas runderen worden geselecteerd voor de afname van een minuscuul stukje spierweefsel van hooguit een halve gram. Na de pijnloze ingreep grazen de dieren weer vrij op het land.
De dieren hebben alle ruimte omdat met één prikje al duizenden kilo’s vlees gemaakt wordt. De runderen varen wel bij de enorme biodiverse leefruimte en de natuurlijke voeding die ze binnenkrijgen, rijk aan vitamines en mineralen.
Precies dezelfde voeding die wordt gegeven aan de afgenomen cellen om deze te laten uitgroeien tot vlees. Natuurlijke kost met veel voedingsstoffen, zuurstof, vitamines en mineralen.
Op hygiënische wijze groeien de cellen met de grootste zorg en aandacht, vergelijkbaar met het brouwen van ambachtelijk bier uit tot premium gecultiveerd vlees. Mals, gezond, sappig en qua smaak niet te onderscheiden van vlees zoals je dat nu kent.
Bon appetit! En oh ja, met gecultiveerd vlees schaad je ook de natuur amper tot niet.
Meer dan kweekvlees
Cellulaire agricultuur gaat verder dan vlees. De technologie wordt ook gebruikt voor nieuwe toepassingen in food, fashion en beauty.
Ontdek cellulaire productenOp de hoogte blijven?
Volg nieuwe producten, beschikbaarheid en ontwikkelingen rond kweekvlees en cellulaire agricultuur.
Jouw wegwijzer in cellulaire agricultuur
Kweekvlees, ook wel gecultiveerd vlees, is een nieuwe categorie van hoogwaardige eiwitten die wordt gecultiveerd uit dierlijke cellen. Het is vlees dat niet meer van hiervoor speciaal gefokt en geslacht vee hoeft te komen.
De ontwikkeling van kweekvlees en aanverwante CA-producten raakt uiteenlopende thema’s: voedselveiligheid, milieu, dierenwelzijn, gezondheid en economie.
Wereldwijd investeren bedrijven, onderzoeksinstellingen en overheden in de opschaling van productiemethoden en in het opbouwen van een volledig nieuwe keten, van groeimedium en bioreactoren tot eindproducten voor mens en dier.
Nederland speelt hierin een zichtbare rol met start-ups, kennisinstellingen en pilots. Kweekvleesinfo.nl volgt die ontwikkelingen op de voet en bundelt theoretische, maar vooral ook praktische informatie, zodat je snel je weg vindt naar de onderwerpen die voor jou relevant zijn.
Kweekvlees en overige CA-producten zijn nog niet verkrijgbaar, maar verschillende winkels bereiden zich voor op de komst. Hier vind je waar je straks als eerste waar je CA-producten zoals kweekvlees kopen kunt.
