Hoxton Farms brengt gecultiveerd varkensvet naar Azië met Sumitomo
Het Britse Hoxton Farms gaat samenwerken met het Japanse Sumitomo Corporation om gecultiveerd varkensvet onder de naam Hoxton Fat te introduceren op de Aziatische markt. De focus ligt op het verbeteren van volksgezondheid, duurzaamheid en voedselzekerheid in de regio.
Duurzaam alternatief voor dierlijk vet
De vleesconsumptie in Azië groeit snel. Naar verwachting stijgt de vraag met 78% tegen 2050. Deze ontwikkeling veroorzaakt niet alleen een hogere milieubelasting, maar ook meer gezondheidsproblemen. In sommige delen van de regio kampt al meer dan 40% van de volwassenen met obesitas.
Hoxton Fat is gecultiveerd vet op basis van varkenscellen. Het product is diervriendelijk, schaalbaar en er hoeft geen varken voor naar de slacht. Bovendien biedt het nutritionele voordelen, zoals een lager verzadigd vetgehalte en mogelijkheden voor verrijking met bijvoorbeeld omega 3. Hierdoor past het goed binnen de groeiende vraag naar gezondere, duurzamere ingrediënten.
Samenwerking met sterke logistieke partner
Dankzij de samenwerking met Sumitomo krijgt Hoxton Farms toegang tot een uitgebreid netwerk in de voedingsmiddelenindustrie. Sumitomo beschikt over jarenlange ervaring in agrifood en supply chain management, wat belangrijk is voor de grootschalige introductie van nieuwe voedseltechnologieën.
De bedrijven zullen ook nauw samenwerken met voedselautoriteiten in Azië. Onder meer met de Japan Association for Cellular Agriculture (JACA), die toeziet op regelgeving en veiligheid rondom gecultiveerde vleesproducten.
Breed toepasbaar in voeding
Hoxton Fat kan eenvoudig worden toegepast in bestaande voedselproducten. Denk aan vleeswaren, snacks, soepen en sauzen. Het vervangt daarbij dierlijke vetten of plantaardige oliën, zonder verlies van smaak of functionaliteit.
Voor fabrikanten betekent dit een eenvoudige stap naar een duurzamer productieproces, zonder dat consumenten hoeven in te leveren op smaak of beleving.
Versterking van voedselzekerheid
Sumitomo ziet de samenwerking als een belangrijke stap in het versterken van voedselzekerheid in de regio. Gecultiveerd vet maakt het mogelijk om minder afhankelijk te zijn van traditionele veehouderij, met een kleinere ecologische voetafdruk als gevolg.
Ook JACA benadrukt het belang van deze samenwerking. Volgens de organisatie biedt het Japanse bedrijven efficiënte toegang tot technologie, productie en kennis. Daarmee draagt het bij aan de ontwikkeling van een toekomstbestendig en veilig voedselsysteem.
[Bron: Cultivated X 27/03/2025]
[Image credits: Hoxton Farms]
