Innocent Meat haalt 3 miljoen op voor kweekvleessysteem
Het Duitse Innocent Meat heeft 3 miljoen euro opgehaald om de ontwikkeling van een geautomatiseerd systeem voor kweekvlees te versnellen.
In een lastige investeringsmarkt wist het bedrijf toch twee belangrijke investeerders aan zich te binden. Het Venture Capital Fonds MV investeerde 500 duizend euro. Een particuliere investeerder legde 2,5 miljoen euro in. Het nieuwe kapitaal wordt gebruikt om de biocomponenten verder te ontwikkelen, de pilotfaciliteit op te schalen en certificering op te starten.
Zelf kweekvlees produceren
Innocent Meat ontwikkelt een plug-and-produce systeem waarmee voedselproducenten zelfstandig kweekvlees kunnen maken. Het systeem bevat alle benodigde onderdelen, zoals groeimedium, cellijnen, bioreactoren en filters. Zo kunnen producenten de overstap maken naar duurzamer en diervriendelijker vlees.
Het bedrijf werkt met stamcellen die zich ontwikkelen tot spier- en vetweefsel. Onlangs ontwikkelde Innocent Meat een serumvrij groeimedium voor varkenscellen. Dat voorkomt het gebruik van foetaal kalfsserum en maakt de productie volledig diervrij.
Samenwerking met universiteit
Innocent Meat werkt samen met de Universiteit van Rostock. Hier ontwikkelt het bedrijf met FABA.BIO een platform voor dierlijke eiwitten op basis van peulvruchten als bioreactoren. Deze aanpak verlaagt de kosten en maakt opschaling eenvoudiger.
Het team telt negen medewerkers en heeft meerdere patenten in aanvraag. Volgens medeoprichter Laura Gertenbach werkt Innocent Meat inmiddels niet meer op labschaal, maar met een continu perfusieproces dat efficiënter is.
[Bron: Innocent Meat 26/03/2025]
[Image credit: Innocent Meat]
