UMAMI Bioworks en Japanse visgigant gaan kweekvis naar Japan brengen

UMAMI Bioworks, voorheen bekend als Umami Meats, kondigt een samenwerking aan met Maruha Nichiro, Japan’s grootste visserijbedrijf. Samen willen ze de infrastructuur ontwikkelen voor de kweekvisindustrie in Japan.

Als onderdeel van de overeenkomst investeert Maruha Nichiro in UMAMI Bioworks en krijgt het toegang tot hun celkweekplatform om gecultiveerde vis te produceren en verkopen.

Volgens Mihir Pershad, CEO van UMAMI Bioworks, is dit partnerschap cruciaal om de wereldwijde voedselvoorziening te verduurzamen:

“Met Maruha Nichiro hebben we een ervaren partner die ons helpt kweekvis op grote schaal te produceren en naar consumenten te brengen. Dit is een belangrijke stap om het wereldwijde voedselsysteem te transformeren.”

UMAMI Bioworks richt zich sinds 2020 op het ontwikkelen van kweekvis als alternatief voor bedreigde vissoorten, zoals de Japanse paling. Het bedrijf heeft belangrijke technologische doorbraken bereikt, waaronder het gebruik van machine learning en automatisering om celkweekprocessen op te schalen. Met de investering van Maruha Nichiro zal UMAMI Bioworks een onderzoeks- en commercieel team in Japan opzetten.

Japan en de noodzaak van kweekvis

Japan kampt met een lage zelfvoorzieningsgraad voor vis, slechts 55%, en de hoeveelheid wilde visvangst is de afgelopen 30 jaar met 65% afgenomen. Dit brengt risico’s met zich mee voor consumenten en de economie. Met kweekvis wil Maruha Nichiro een stabiele lokale visvoorziening waarborgen naast traditionele visserij en aquacultuur.

De Japanse overheid steunt deze ontwikkeling door te investeren in kweekvlees- en kweekvisbedrijven en de markt verder te promoten. Volgens Maruha Nichiro is UMAMI Bioworks een ideale partner dankzij hun vooruitstrevende technologie en gedeelde visie op de commercialisering van kweekvis.

[Bron: Vegconomist 31/08/2023]

[Image credits: UMAMI Bioworks]