Chinees Joes Future Food voltooit belangrijke stap in ontwikkeling kweekvlees

De Chinese start-up Joes Future Food heeft de bouw van zijn grootste pilotfabriek voor kweekvlees afgerond. De nieuwe faciliteit in Nanjing kan naar verwachting jaarlijks tussen de 10 en 50 ton gecultiveerd varkensvlees produceren. De opening van de fabriek volgt op een succesvolle proefproductie van gecultiveerd varkensvlees in een bioreactor van 2.000 liter.

Belangrijkste bevindingen

• Joes Future Food heeft de bouw voltooid van een pilotfabriek voor kweekvlees met een potentieel jaarlijkse productie van 10 tot 50 ton gecultiveerd varkensvlees.
• De faciliteit bouwt voort op een eerdere proefproductie in een bioreactor van 2.000 liter, wat een belangrijke technische mijlpaal markeert voor het bedrijf.
• De locatie dient als testomgeving om toekomstig schaalbare systemen te ontwikkelen, zoals ontwerpen voor bioreactoren van 10.000 liter.
• Joes Future Food heeft een aanvraag ingediend voor markttoelating (Novel Food) in Singapore en wil uiteindelijk ook producten in China verkopen, hoewel toelating daar waarschijnlijk langer duurt.
• De stap valt samen met bredere Chinese inspanningen om innovatie in alternatieve eiwitten te stimuleren, waaronder kweekvlees als onderdeel van het landbouw-vijfjarenplan.

Waarom dit ertoe doet

De voltooiing van de pilotfabriek laat zien dat er een belangrijke fase in de technologische ontwikkeling van gecultiveerd vlees in China aankomt. Het toont dat er concrete stappen worden gezet richting opschaling van productie buiten het laboratorium. De faciliteit biedt een praktische omgeving om productiekosten beter in kaart te brengen en systemen te ontwerpen voor toekomstige grotere bioreactoren. Tegelijkertijd laat de aanvraag voor markttoelating zien dat het bedrijf zich richt op zowel binnenlandse als internationale markten, ondanks de verwachte vertragingen in de China vanwege regelgeving.

Bron
EiwitTrends – Chinees Joes Future Food zet grote stappen in kweekvlees
https://www.eiwittrends.nl/chinees-joes-future-food-zet-grote-stappen-in-kweekvlees/

Image credit: Joes Future Food