California Cultured werkt met UC Davis aan commerciële productie van gecultiveerde cacao
Het Amerikaanse foodtechbedrijf California Cultured werkt samen met onderzoekers van de University of California, Davis aan cacao geproduceerd via plantencelkweek. Het bedrijf wil begin 2027 starten met commerciële productie van cacaopoeder. De samenwerking richt zich vooral op het verlagen van de productiekosten van cacao uit bioreactoren. Onderzoekers van UC Davis helpen onder meer bij het…

