RespectFarms opent eerste kweekvleesboerderij voor publiek

RespectFarms opent op zaterdag 12 september de deuren van de eerste kweekvleesboerderij ter wereld. Tijdens een Open Dag kunnen bezoekers in Schipluiden bekijken hoe kweekvleesproductie mogelijk kan worden geïntegreerd in een bestaand boerenbedrijf.

De proefboerderij staat op het melkveebedrijf van Corné van Leeuwen. RespectFarms onderzoekt hier een andere manier om kweekvlees te produceren. In plaats van boeren buiten de toekomstige productie van vlees te plaatsen, wil het initiatief onderzoeken of nieuwe technologie juist onderdeel kan worden van bestaande boerenbedrijven.

De kweekvleesboerderij werd op 5 juni 2026 officieel geopend. Toen kwamen onder meer boeren, onderzoekers, beleidsmakers en ondernemers naar Schipluiden. De Open Dag in september is breder opgezet en toegankelijk voor iedereen die nieuwsgierig is naar het project.

Bezoekers kunnen tussen 11.00 en 15.00 uur deelnemen aan rondleidingen, het team achter RespectFarms ontmoeten en in gesprek gaan met onderzoekers en melkveehouder Corné van Leeuwen. Ook worden workshops georganiseerd. De toegang is gratis en voorkennis over kweekvlees is niet nodig.

RespectFarms benadrukt dat het nadrukkelijk geen verkoopevenement is. Ook kritische bezoekers zijn welkom. Het doel is om te laten zien wat er op de boerderij gebeurt en verschillende ideeën over de toekomst van landbouw, voedsel en kweekvlees bij elkaar te brengen.

Boeren een rol geven bij de productie van kweekvlees

Centraal binnen het project staat de vraag welke rol bestaande boeren kunnen spelen als het kopen van kweekvlees in de toekomst op grotere schaal mogelijk wordt. RespectFarms wil traditionele landbouwkennis en bestaande agrarische bedrijven combineren met nieuwe productietechnologie.

Volgens medeoprichter Ira van Eelen moet daarbij worden voorkomen dat veehouders simpelweg worden vervangen door grote fabrieken. RespectFarms onderzoekt daarom een model waarin boeren zelf kunnen deelnemen aan de productie van kweekvlees en mede vorm kunnen geven aan de ontwikkeling ervan.

Dat gebeurt voorlopig op de melkveehouderij van Corné van Leeuwen in Schipluiden. Het bestaande boerenbedrijf vormt daarmee niet alleen de locatie van het project, maar is juist onderdeel van het experiment.

RespectFarms ziet kweekvlees daarbij als een mogelijke aanvulling op bestaande landbouwactiviteiten. Het project moet duidelijk maken of productie op boerderijschaal technisch en economisch haalbaar kan worden en welke rol boeren daarin kunnen spelen.

De organisatie ziet de Open Dag ook als onderdeel van dat onderzoek. Boeren krijgen te maken met onder meer economische druk, klimaatverandering, biodiversiteitsverlies en veranderende verwachtingen van consumenten. Tegelijkertijd ontstaan nieuwe voedseltechnologieën. Volgens RespectFarms moet de discussie over die ontwikkelingen daarom niet alleen plaatsvinden bij technologiebedrijven, onderzoekers en beleidsmakers, maar ook op het boerenbedrijf zelf.

Belangrijkste bevindingen

RespectFarms opent op 12 september de eerste kweekvleesboerderij ter wereld voor het publiek
De proefboerderij staat op het melkveebedrijf van Corné van Leeuwen in Schipluiden
RespectFarms onderzoekt hoe kweekvleesproductie kan worden geïntegreerd in bestaande boerenbedrijven
Het project wil boeren een actieve rol geven in de toekomstige productie van kweekvlees
Bezoekers kunnen deelnemen aan rondleidingen, workshops en gesprekken met het team en onderzoekers
De kweekvleesboerderij werd op 5 juni 2026 officieel geopend

Waarom dit ertoe doet

Veel ontwikkelingen rond kweekvlees vinden plaats bij technologiebedrijven, universiteiten en gespecialiseerde productielocaties. RespectFarms kiest bewust voor een andere benadering. Het bedrijf onderzoekt of de technologie ook onderdeel kan worden van een bestaand boerenbedrijf.

Dat maakt de proefboerderij interessant voor de bredere ontwikkeling van de sector. Wanneer kweekvlees eten uiteindelijk op grotere schaal mogelijk wordt, hoeft dat volgens dit model niet automatisch te betekenen dat traditionele boeren buitenspel komen te staan. Hun kennis, infrastructuur en ervaring zouden juist onderdeel kunnen worden van een nieuwe manier van vlees produceren.

De proefboerderij moet de komende periode meer inzicht geven in hoe kweekvleesproductie op een bestaand boerenbedrijf in de praktijk kan werken. Door de boerderij nu ook voor het publiek open te stellen, brengt RespectFarms bovendien een discussie die vaak over technologie en laboratoria gaat letterlijk naar het boerenerf.