MyriaMeat kweekt spiercellen van ree en breidt kweekvleesplatform uit buiten varkensvlees

Het Duitse kweekvleesbedrijf MyriaMeat heeft voor het eerst spiercellen van reeën geproduceerd met behulp van pluripotente stamcellen (iPSC’s). Daarmee past het bedrijf zijn technologie nu ook toe op wildsoorten naast varkensvlees.

Volgens MyriaMeat werden de spiercellen ontwikkeld uit een enkele biopsie van een ree, zonder dat daarna nog contact met het dier nodig was. Het bedrijf gebruikte hiervoor een eigen differentiatieprotocol waarmee stamcellen worden omgezet in echte spiercellen.

MyriaMeat werd in 2022 opgericht als spin-off van de Universiteit van Göttingen en richtte zich tot nu toe vooral op gecultiveerd varkensvlees. Het bedrijf presenteerde eerder al een gekweekte varkensfilet zonder scaffolds of plantaardige toevoegingen en liet vorig jaar spontane spiercontracties zien in gekweekt varkensweefsel.

Met de reeëncellen wil MyriaMeat aantonen dat het platform breder inzetbaar is voor verschillende diersoorten. Volgens CEO Florian Hüttner laat de ontwikkeling zien dat dezelfde technologie ook kan werken voor andere soorten met afwijkende celstructuren.

Reevlees geldt in Duitsland en andere delen van Centraal-Europa als een populair premiumproduct binnen wildgerechten. Door juist een wildsoort te kiezen, richt MyriaMeat zich niet alleen op standaard vleesproducten maar ook op gespecialiseerde en hoogwaardige toepassingen van kweekvlees.

Belangrijkste bevindingen

• MyriaMeat produceert voor het eerst spiercellen van reeën
• Het bedrijf gebruikt hiervoor pluripotente stamcellen (iPSC’s)
• De technologie werd eerder toegepast op gecultiveerd varkensvlees
• Volgens MyriaMeat kan hetzelfde platform inzetbaar zijn voor meerdere diersoorten
• Reevlees wordt in Europa gezien als een premium wildproduct

Waarom dit ertoe doet

Veel kweekvleesbedrijven richten zich voorlopig op rund, kip of varken, maar MyriaMeat probeert te laten zien dat dezelfde technologie ook toepasbaar kan zijn op wildsoorten en nicheproducten.

Dat is vooral belangrijk omdat de ontwikkeling van nieuwe diersoorten normaal gesproken veel extra onderzoek, tijd en kosten vraagt. Als één platform voor meerdere soorten gebruikt kan worden, kan dat toekomstige productontwikkeling sneller en goedkoper maken.

Daarnaast laat de keuze voor reevlees zien dat bedrijven binnen de sector steeds vaker kijken naar premiumproducten met hogere marges, in plaats van alleen grootschalige vleesvervangers voor de massamarkt.

Bron:
MyriaMeat Cultivates Roe Deer Muscle Cells, Extending Its iPSC Platform Beyond Pork

Image credit: MyriaMeat