Japanse Organoid Farm schaalt productie van kweekvlees op met 200-liter bioreactor

Het Japanse biotechbedrijf Organoid Farm heeft succesvol een grootschalige test uitgevoerd voor de productie van kweekvlees. Organoid Farm produceerde gecultiveerd rundvlees in een bioreactor van 200 liter. Het is hiermee een van de grootste demonstraties van cellulaire landbouw tot nu toe in Japan.

Volgens Organoid Farm omvatte de test het volledige productieproces: van het kweken van runderspiercellen tot het oogsten van het uiteindelijke vlees. Het bedrijf zegt hiermee belangrijke gegevens te hebben verzameld voor toekomstige commerciële opschaling.

Opvallend is dat Organoid Farm gebruikmaakt van een zogenoemd scaffold-vrij proces. Daarbij worden geen gelachtige structuren of andere ondersteunende materialen gebruikt om cellen te laten groeien. Volgens het bedrijf maakt dat de productie eenvoudiger, goedkoper en efficiënter.

De onderneming werkt samen met moederbedrijf JGC Holdings, dat expertise levert op het gebied van bioreactoren van kweekvlees en industriële opschaling vanuit de farmaceutische sector.

Organoid Farm wil in 2028 een nieuwe productiefaciliteit openen voor verdere commerciële ontwikkeling van kweekvlees en toekomstige demonstraties van gecultiveerde voedingsproducten.

Belangrijkste bevindingen

• Organoid Farm produceert kweekvlees in een bioreactor van 200 liter
• Het bedrijf gebruikt een scaffold-vrije productiemethode
• De technologie moet productie eenvoudiger en goedkoper maken
• Organoid Farm wil in 2028 een nieuwe productiefaciliteit openen
• Japan werkt ondertussen aan regelgeving voor kweekvlees

Waarom dit ertoe doet

Opschaling blijft een van de grootste uitdagingen binnen de kweekvleessector. Veel bedrijven kunnen dierlijke cellen succesvol kweken op laboratoriumschaal, maar lopen tegen technische en financiële problemen aan zodra grotere productiesystemen nodig zijn.

Organoid Farm probeert dat probleem aan te pakken met een eenvoudiger productieproces zonder scaffolds, de ondersteunende structuren die normaal gebruikt worden om cellen te laten groeien. Volgens het bedrijf kan dat helpen om productieprocessen goedkoper en beter schaalbaar te maken.

Daarnaast laat de ontwikkeling zien dat Japan zich steeds actiever positioneert binnen de wereldwijde kweekvleessector. Terwijl de overheid werkt aan regelgeving voor gecultiveerde voeding, bereiden meerdere bedrijven zich inmiddels voor op commerciële introducties in de komende jaren.

Bron:
Japan’s Organoid Farm Scales Up Cultivated Meat Production & Teases New Facility

Image credit: Organoid Farm