Re:meat opent proeflocatie voor betaalbare kweekvleestechnologie
Het Zweedse Re:meat werkt aan een nieuwe pilotfaciliteit voor kweekvlees in samenwerking met innovatiehub Biotech Heights. De locatie, die de naam Re:meatery krijgt, wordt opgezet in Lund, waar ook de Lund University Prepilot Plant gevestigd is.
Het doel van het project is om celkweektechnologie toegankelijker en betaalbaarder te maken. Re:meat ontwikkelde een bioreactor voor kweekvlees die voldoet aan voedselveiligheidsnormen, maar aanzienlijk goedkoper is dan gangbare apparatuur uit de farmacie. Daarmee wordt schaalvergroting binnen kweekvlees en andere biotechnologische toepassingen mogelijk gemaakt.
Nieuwe hub voor bioprocessen
Biotech Heights richt zich op de toepassing van biotechnologie in duurzame voedsel- en materiaalsystemen. Re:meat is de eerste startup die zich bij het initiatief aansluit. De samenwerking moet bruggen slaan tussen academisch onderzoek, innovatieve startups en de industrie.
Volgens Re:meat is de technologie niet alleen geschikt voor kweekvlees, maar ook voor processen zoals precisiefermentatie en microbiële eiwitproductie. De bioreactor is gebaseerd op kennis uit de bierbrouwerij, gecombineerd met onderzoek naar celbiologie. Het systeem is ontworpen om gevoelige dierlijke cellen veilig en efficiënt te laten groeien, zonder gebruik van dure farmaceutische installaties.
Financiering voor eerste Re:meatery
Re:meat haalde recent al één miljoen euro op bij onder meer 8+ Ventures, Skåne Ventures en verschillende angel-investeerders uit de food- en techsector. Deze opbrengst wendt het bedrijf nu aan om de eerste Re:meatery in Scandinavië te lanceren en de technologie verder te ontwikkelen.
De pilotfabriek wordt naar verwachting eind dit jaar geïnstalleerd en in het voorjaar van 2026 getest samen met partners en klanten.
[Bron: Cultivated X 10/09/2025]
[Image credits: Re:meat]
