Believer Meats gaat samenwerken met GEA aan opschaling kweekvleesproductie
Believer Meats gaat samenwerken met GEA, een van de grootste leveranciers van productiesystemen voor de voedingsmiddelen- en farmaceutische industrie, om de productie van kweekvlees efficiënter en duurzamer op te schalen.
In deze samenwerking zal GEA bioreactoren voor kweekvlees ontwikkelen die speciaal ontworpen zijn om grote hoeveelheden cellen efficiënt te verwerken voor de productie van het vlees. Believer Meats brengt hun unieke centrifuge-gebaseerde productieproces in, dat de efficiëntie van de celkweek verbetert.
Dit proces optimaliseert niet alleen de celcultuur, maar bespaart ook grondstoffen en verlaagt de productiekosten door afval te verwijderen en het groeimedium voor het kweekvlees opnieuw te gebruiken. Daarnaast helpt de technologie de milieubelasting te verminderen door een efficiënter gebruik van water, energie en afvalstromen.
Verder zullen beide bedrijven samenwerken aan de verbetering van de apparatuur en overige productieprocessen, met als doel het kweekvlees nog goedkoper en daarmee verder toegankelijk te maken.
Begin 2023 publiceerde Believer Meats al een uitgebreid onderzoeksartikel op de website van Nature Food, waarin dieper wordt ingegaan op de commerciële haalbaarheid van kweekvlees. Hiermee zet het veelbelovende bedrijf weer een goede stap in de richting hiervan.
In Wilson, North Carolina, bouwt Believer Meats momenteel ook aan een van de grootste productiefaciliteiten voor kweekvlees ter wereld. Deze fabriek van bijna 19.000 m² zal naar verwachting jaarlijks minstens 10 miljoen kilo kweekvlees produceren.
CEO’s aan het woord
Gustavo Burger, CEO van Believer Meats benadrukt op de website van GEA dat deze samenwerking belangrijk is en denkt hiermee een van de grootste uitdagingen, de opschaling, het hoofd te kunnen bieden en de productie van kweekvlees betaalbaar en duurzaam te maken:
“Believer is on track to overcome the biggest obstacles to scalability. By partnering with GEA – one of the world’s foremost engineering and biotech equipment manufacturers – we are taking the next step in innovating state-of-the-art technology and process engineering capabilities needed to produce cultivated meat products at the right cost. The partnership with GEA will help maximize production yields efficiently and sustainably, which are top priorities for Believer. The cultivated meat industry is forging a new path that has never been traveled. We are thrilled to partner with GEA and are very optimistic about the future.”
Stefan Klebert, CEO van GEA, geeft op dezelfde website aan dat GEA gelooft in de visie van Believer Meats en enthousiast is over het partnerschap om veilig en betaalbaar kweekvlees wereldwijd beschikbaar te maken:
“We share Believer’s vision that cell cultivation technology is the key to making safe, healthy meat broadly available and affordable. We are excited to partner with Believer in the development and scale-up of their operations – a collaboration aligned with our purpose: ‘Engineering for a better world.’”
Het uiteindelijke doel van Believer Meats en GEA is om samen de productie van kweekvlees te versnellen en de groei van de industrie te stimuleren. Zo willen ze ervoor zorgen dat kweekvlees snel wereldwijd op grote schaal beschikbaar komt.
[Bron: GEA 26/09/2024]
