Kweeksteak van Aleph Farms klaar voor beoordeling in Zwitserland
Het toonaangevende Israëlische kweekvleesbedrijf Aleph Farms heeft gisteren aangekondigd dat het zijn eerste kweeksteak officieel ter beoordeling heeft voorgelegd aan de regelgevende instanties in Zwitserland.
Aleph Farms heeft een aanvraag ter goedkeuring ingediend bij de Zwitserse Federale Dienst voor Voedselveiligheid en Diergeneeskunde (FSVO) met als doel om zijn ‘Aleph Cuts’ in Zwitserland te verkopen.
De aanvraag is specifiek gedaan voor de Petit Steak, een dungesneden gecultiveerde Angus biefstuk uit de Aleph Cuts productlijn. De Petit Steak is ‘s werelds eerste kweeksteak van niet-gemodificeerde cellen van het Angus rundveeras.
Bij de voorbereiding tot indiening heeft Aleph Farms hulp gekregen van Migros, Zwitserland’s grootste voedingsbedrijf dat ervaring heeft met het goedkeuringsproces in het land. Migros investeert al sinds 2019 in Aleph Farms om de commercialisering van de steaks van kweekvlees mogelijk te maken.
Didier Trogba, CEO en mede-oprichter van Aleph Farms, op de website van het bedrijf over de gezamenlijke indiening met Migros:
“Food systems affect everyone, and it will take a coordinated effort between regulators, innovators and incumbents to ensure food security in a way that helps humanity live within its planetary boundaries. At Aleph Farms, we carefully consider partnerships that reflect our core values and sustainability commitments. Together with Migros, we are establishing the cow cell as the third category of food products from cattle, alongside beef and milk. We look forward to working closely with Switzerland’s Federal Food Safety and Veterinary Office to enable access to both high-quality nutrition and world-changing innovation.”
Eerder hebben de bedrijven gezamenlijk een uitgebreid consumentenonderzoek uitgevoerd in Zwitserland. Volgens dit onderzoek staat maar liefst 74% van de Zwitserse consumenten open voor het proberen van gecultiveerd vlees. De acceptatie door Zwitserse consumenten, die bekendstaan om hun aandacht voor kwaliteit in voeding, kan ook bijdragen aan de groei van kweekvlees wereldwijd.
Aleph Farms werkt verder ook nauw samen met andere regelgevende instanties over de hele wereld om zich voor te bereiden op de commerciële lancering van de Petit Steak. Het bedrijf hoopt als eerste de Singaporese en Israëlische markt te veroveren met de Aleph Cuts, om vervolgens ook met de kweeksteaks naar de Verenigde Staten te trekken.
[Bron: Aleph Farms 26/07/2023]
[Image credits: Aleph Farms]
