Geplaatst door Het Nederlandse kweekvleesbedrijf Meatable uit Delft gaat in 2024 voor het eerst kweekvlees op de markt brengen in Singapore.
Meatable volgt hiermee het voorbeeld van Eat Just dat met GOOD Meat als eerste en tot dusver enige kweekvleesbedrijf ter wereld kleinschalig kweekvlees verkoopt in het Aziatische land. Singapore is ook het enige land waar kweekvlees op dit moment verkocht mag worden.
Het bedrijf gaat samenwerken met het Singaporese bedrijf Esco Aster dat als eerste ter wereld wettelijke toestemming heeft gekregen om kweekvlees op commerciële schaal te produceren in eigen land.
Samen gaan ze onder andere dumplings en worstjes van gekweekt varkensvlees verkopen in de vooruitstrevende stadsstaat. De producten zullen eerst in restaurants met kweekvlees op het menu komen te staan. Een jaar later is het de bedoeling dat het kweekvlees ook in supermarkten verkocht wordt.
Singapore wordt voor Meatable de eerste afzetmarkt. Esco Aster gaat Meatable ook helpen bij de productie en de verdere opschaling. In een latere fase zal Meatable daar profijt uit kunnen halen als het kweekvlees in Europa wil introduceren. Hiervoor moet wel eerst wettelijke goedkeuring van kweekvlees volgen van de EFSA, de Europese Autoriteit voor Voedselveiligheid.
Medeoprichter en CEO van Meatable Krijn de Nood over de samenwerking op de eigen website:
“At Meatable we strongly believe that cultivated meat is the future of food, in order to produce meat sustainably and as local as possible. To do that it’s imperative that we provide a wide variety of products to cater for all cuisines, worldwide. Given Singapore’s status as a pioneer of cultivated meat, we’re delighted to be partnering with ESCO Aster to begin production of our cultivated pork products with the aim to launch in restaurants in 2024. Our team has been working closely with the country’s butchers and chefs to develop the perfect cultivated pork dumplings and it was incredible to recently taste the dumplings and know that we have created something indistinguishable from traditional meat – because it is real meat. Along with our sausages, we have made great strides in recent months to create products that will satisfy the world’s appetites without harming the planet or animals in the process.”
Xiangliang Lin CEO van Esco Aster eveneens op de website van Meatable:
“Meatable has emerged as one of the world’s leading companies in developing cultivated meat. We’re delighted to be partnering with them to facilitate their launch in Singapore and to enable the business to start producing cultivated pork for customers. With our scientific expertise, operational know-how and enabling technologies, we believe that we can help companies reach their milestones and advance to the next step of cultivated meat production with market approval at scale. We’re excited about the potential for cultivated meat to transform how we feed the world and we’re looking to expand our facilities within and outside of Singapore to enable more companies like Meatable across this space.”
Ben je benieuwd waar en wanneer je in Nederland voor het eerst kweekvlees in restaurants kunt bestellen? Schrijf je dan in via www.kweekvleesrestaurants.nl
[Bron: Meatable 10/10/2022]
[Image credits: Meatable]
4 comments