Givaudin, Bühler en Migros werken aan food innovation hub voor kweekvlees

Givaudin, Bühler en Migros werken gezamenlijk aan een food innovation hub voor kweekvlees. De drie bedrijven van Zwitserse oorsprong willen in 2022 een grote testfabriek openen voor de productie van kweekvlees en kweekvis.

Het initiatief moet de marktintroductie van kweekvlees en kweekvis versnellen. The Cultured Food Innovation Hub wordt een zelfvoorzienend bedrijf met een eigen identiteit met als standplaats Zürich, Zwitserland.

De hub voor kweekvlees stelt kennis en faciliteiten ter beschikking om andere kweekvleesbedrijven te assisteren bij de ontwikkeling van kweekvlees en kweekvis. De Food Innovation hub van kweekvlees zal bestaan uit een productontwikkelingslaboratorium en celcultuur mogelijkheden om kweekvlees startups te helpen bij markttoetreding.

Door krachten te bundelen willen de Zwitserse grootmachten zichzelf een belangrijke positie verschaffen in de ophanden zijnde alternatieve eiwitrevolutie. Ian Roberts, Chief Technology Officer bij Bühler over het idee van een hub voor kweekvlees:

“Cellular agriculture offers a solution in several areas from reducing land use and water, to animal welfare, to the safety and quality of the food chain. The three partners in this new venture are each committed to sustainability as individual companies; the combined effort enables the journey to a more sustainable food system,”

Waaraan Fabio Campanile, Givaudin’s Global Head of Science and Technology, Taste & Wellbeing toevoegt:

“Bühler contributes with industry leading solutions that are used in the scale-up and production of thousands of food products around the world; Givaudan brings in centuries of experience and knowledge in every aspect of taste, including all kinds of meat alternatives, and deep expertise in biotechnology, to product development; Migros is known for its competence in customer interaction and market cultivation. The combination of the three partners is remarkable,”

Beleggen in kweekvlees

Denk je eraan om te gaan beleggen in kweekvlees? Wij houden je graag op de hoogte van beursintroducties van kweekvleesbedrijven. Gelijk beleggen in kweekvlees? Dan kun je je geheel vrijblijvend inschrijven via onze favoriete online broker DEGIRO waar je nu al kunt beleggen in kweekvleesbedrijven.

Bron: Vegconomist 15/09/2021